El desembre de 2023, el restaurant El Cabrit va tancar les portes per la jubilació dels seus propietaris. Aquesta decisió va marcar el final d'una etapa important per a un local que havia estat un referent gastronòmic a la zona de l'Avellaneda. Amb la seva sortida, va sorgir l'oportunitat de donar continuïtat a l'espai amb una nova proposta que mantingués la vitalitat del restaurant.
Urbinium va gestionar el traspàs del local, treballant per trobar una proposta que encaixés amb la nova visió i que pogués aportar valor a la comunitat. Va ser així com vam identificar el restaurant Can Sabata de Lloret de Mar, que estava interessat a expandir-se. Aquesta iniciativa va permetre que el local no quedés buit, assegurant una transició fluida i beneficiosa per a tothom.
Gràcies a la nostra mediació, Can Sabata ha pogut obrir les seves portes a l'Avellaneda, mantenint la seva essència marinera i oferint una cuina mediterrània renovada que permet als gironins continuar gaudint d'una oferta gastronòmica rica i diversa.
