El local que durant dècades havia acollit la fonda Cal Ros obre una nova etapa sota el lideratge de la família Gascons, responsables del reconegut restaurant Els Tinars.

Des d’Urbinium hem tingut l’oportunitat d’assessorar aquest projecte des del seu inici, ajudant a identificar un immoble amb història i encant, capaç de respondre a les necessitats d’una proposta gastronòmica amb caràcter.

Aquesta operació no només dona continuïtat a un espai emblemàtic del Barri Vell, sinó que enforteix el teixit comercial i cultural del centre històric de Girona amb una aposta consolidada i de qualitat.